Italiaanse Canapé met Jonnie Boer

Bij een verjaardag of een gezellige borrel met vrienden, vind ik het leuk om wat kleine hapjes te serveren. Vriendlief maak meestal zijn befaamde honingkippetjes, maar ik wil dat er ook wat lekkers voor de vegetariërs op tafel komt. Ik wil alleen liever niet dagen lang in de keuken staan, dus om toch iets lekkers op tafel te zetten, heb ik hier een gi-gan-tisch makkelijk receptje voor je. Deze canapé is perfect voor te bereiden, dus je hebt alle tijd om gezellig met je gasten te kletsen. Je schuift het in de oven als de gasten zijn gearriveerd en je hebt  overheerlijke canapés voor bij een goed glas wijn.

Italiaanse Canapé met Jonnie Boer | www.deedylicious.nl

ITALIAANSE CANAPÉ MET JONNIE BOER

14 maart 2015
: 16 stuks
: 15 min
: 15 min
: 30 min

Door:

Dit heb je nodig
  • 4 blaadjes bladerdeeg, ontdooid
  • 16 tl ricotta
  • 8 tl pesto
  • 1 slanke courgette, in dunne plakjes*
  • lemon pepper van Jonnie Boer (of gewone peper)
  • zout
  • uitsteekvormpje van ongeveer 4 cm. doorsnede
Wat ga je doen?
  • Stap 1 Verwarm de oven voor op 225˚C. Zet een bakplaat klaar en bedek deze met bakpapier.
  • Stap 2 Steek 4 rondjes uit elk velletje bladerdeeg en leg deze op de bakplaat. Laat een beetje ruimte tussen de plakjes.
  • Stap 3 Roer de ricotta even door, zodat het iets losser wordt. Schep een theelepel in het midden van de rondjes. Daarna mag er een halve theelepel pesto bovenop de ricotta.
  • Stap 4 Leg op ieder hapje een plakje van de courgette en druk voorzichtig aan. Strooi een klein beetje zout over de hapjes en breng op smaak met de Lemon Pepper.
  • Stap 5 Laat ze 15 minuten bakken. Haal ze uit de oven als de randjes knapperig goudgeel zijn gebakken en serveer ze direct als ze nog warm zijn.
*Heb je een mandoline in huis, goede reden om deze weer eens uit de kast te halen. Hiermee maak je perfect dunne plakjes!

Italiaanse Canapé met Jonnie Boer | www.deedylicious.nl
Italiaanse Canapé met Jonnie Boer | www.deedylicious.nl

Meer recepten met courgette?

Bekijk deze recepten eens voor nog meer inspiratie met deze veelzijdige groente!

MUZIEKTIP!

Bij een partyhapje hoort een partyplaatje, nietwaar? Met dit nummer ga ik weer terug naar tijden waarin ik draaide voor héél veel mensen als DJ. Wat een toffe tijd was dit en bij het horen van deze plaat krijg ik dan nog steeds kippenvel.

Niet gesponsord of een artikel gratis voor ontvangen; ik ben gewoon érg enthousiast over de Lemon Pepper van Jonnie Boer!


Ook leuk

Hongaarse Lángos, dé snack die je moet proeven!

Hongaarse Lángos, dé snack die je moet proeven!

Jarenlang heb ik er mijn vakanties doorgebracht; Hongarije. Maar het heeft even geduurd voordat we daar terecht kwamen. In de jaren voordat we in Hongarije kampeerden hebben we mijn moeder gek gemaakt met de vraag of we asje-asje-asjeblieft een keer gingen kamperen. Ze dacht toen dat […]

Bietenloempia’s

Bietenloempia’s

Sinds ik aan het koken en bakken ben geslagen, kan ik het niet laten om bestaande recept naar mijn eigen hand te zetten. Ik vervang te pas en te onpas ingrediënten of maak gebruik van smaakmakers waarvan ik denk dat deze goed bij elkaar passen. Zo zijn ook deze […]



2 reacties op “Italiaanse Canapé met Jonnie Boer”

  • Lekker! Misschien dat het nog beter smaakt met een kleine drup honing. En die kruidenlijn van Jonnie Boer is echt top. Hier meerdere varianten staan en ik gebruik ze voor praktisch alles. Van crackers tot aan stoofschotels.

    • Ik denk dat dat inderdaad best wel lekker kan zijn. Maar ik vind ze zonder al zeer de moeite waard om te maken. Door de ‘verstopte’ risotto en pesto onder het plakje courgette, krijgt het een smeuïge bite. En Jonnie Boer kruiden zijn gewoon koning. Punt. 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *