Gezonde wraps met peer en walnoot

Wanneer de temperatuur omhoog klimt eten we massaal lekker buiten. En er gaat niets boven een lichte maaltijd wanneer het warm is.

Het recept is supermakkelijk; snel klaar, niet te zwaar op de maag én gezond. Je staat niet lang in de keuken, dus je kunt extra lang van het avondzonnetje genieten, heerlijk!

Gezonde Perenwrap met walnotenDeze gezonde wraps met peer en walnoot heb ik bedacht naar aanleiding van een salade die ik ooit als voorgerecht heb gegeten. Hierin zat veldsla, peer, walnoten, geitenkaas en een overheerlijke dressing op basis van yoghurt.

Dit was zo’n lekkere combinatie, dat ik dit idee in een wrap heb verwerkt. Soms ben ik namelijk bést wel lui en wil ik iets uit het vuistje eten. Gewoon happen, hoppa!

Wat heb je nodig voor 2 personen?

  • 4 tortillawraps
  • 4 rijpe peren
  • handvol veldsla
  • handvol walnoten
  • 8 el. yoghurt
  • 6 sprietjes bieslook
  • 6 grote muntbladeren
  • Peper en zout

Wat gaan we doen?

Allereerst maken we de yoghurtdressing.

Hak de bieslook en munt fijn. Doe dit samen met een snufje peper en zout bij de yoghurt. Roer even goed door.

Nu gaan we bouwen.

Warm je torillawraps een klein beetje op. Niet te lang, daar worden ze klef van.

Doe 2 el. yoghurtdressing op de wrap en smeer dit uit over de wrap.
Strooi royaal de sla overheen. Schil de peer en snijd smalle schijfjes van de peren af. Leg deze op de sla, één peer per wrap. Spreid het een beetje uit over de wrap, zodat je deze straks nog wel kan rollen.
Daarna pak je een handje walnoten en kraakt deze in je handen fijn en strooi ze over de peren heen.

Heb je na het bouwen nog een beetje dressing over? Strooi de rest dan over de wraps heen en rol ze dan op.

Gezonde Perenwrap met walnoten

Snij ze dan schuin doormidden, dat eet wat gemakkelijker én ziet er leuk uit.

Eet smakelijk!

Oh en voor de oplettende mens; ik heb de geitenkaas uit het salade-recept niet in de wrap gedaan. Maar voel je vrij om dit er alsnog in te doen.

Gezonde Perenwrap met walnoten

 


Ook leuk

Rosti Mepal: Review Margrethe Beslagkom & Mixbeker + winactie! (verlopen)

Rosti Mepal: Review Margrethe Beslagkom & Mixbeker + winactie! (verlopen)

Ik moest even diep graven toen ik de naam Rosti Mepal hoorde. Ik kende het wel, maar waarvan ook alweer? Als je net als ons wel eens kampeert of wanneer je wel eens een zomerse picknickmand hebt inpakt, gaat er waarschijnlijk meteen een belletje rinkelen. […]

Hongaarse Lángos, dé snack die je moet proeven!

Hongaarse Lángos, dé snack die je moet proeven!

Jarenlang heb ik er mijn vakanties doorgebracht; Hongarije. Maar het heeft even geduurd voordat we daar terecht kwamen. In de jaren voordat we in Hongarije kampeerden hebben we mijn moeder gek gemaakt met de vraag of we asje-asje-asjeblieft een keer gingen kamperen. Ze dacht toen dat […]



2 reacties op “Gezonde wraps met peer en walnoot”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *