Nagerechten

Semifreddo met pinda’s en winterse karamelsaus

Semifreddo met pinda’s en winterse karamelsaus

Elk jaar met Kerst wordt er aan mij gevraagd: ‘Wen wil jij het dessert dit jaar weer maken?’ Je kunt mij geen groter compliment geven, want blijkbaar vallen de kerstdesserts in de smaak. Het ene jaar pak ik uit met heel veel componenten en het […]

Citrus Meringuetaart met Sinassnippers

Citrus Meringuetaart met Sinassnippers

Wanneer ik een taart bak, probeer ik het mijzelf meestal zo makkelijk mogelijk te maken. Ik weet namelijk dat ik na 3 uur in de keuken nogal eens ‘klaar’ kan zijn met het bakken. Mijn spanningsboog is niet al te lang, dus het liefst wil ik […]

Dulce de leche brownie met Frangelicoroom en kaneelijs

Dulce de leche brownie met Frangelicoroom en kaneelijs

Na een fantastisch diner sluiten wij thuis graag af met een lekker dessert. En dat ik altijd in ben voor het bedenken van een mooi dessert heb je onlangs al kunnen lezen. Met de aankomende kerstdagen in aantocht, stond er weer een taak op mijn to-do-list; een […]

Kokosijs met Baileys-merengue en knetterchocolade

Kokosijs met Baileys-merengue en knetterchocolade

De kerstdagen staan weer voor de deur en dan wil je wel wat bijzonders op tafel zetten, nietwaar? Zoek niet verder, ik heb een spectaculair dessert voor je gemaakt, waar je de show mee steelt aan het einde van het kerstdiner! Oh en alles is lekker […]

Griekse yoghurt met Balsamico en frambozen

Griekse yoghurt met Balsamico en frambozen

Afgelopen winter waren Vriendlief en ik een weekendje op de Veluwe en na een stevige wandeling in de bossen van de Veluwe, hebben we een hapje gegeten bij de lokale Italiaan. Het was er megadruk, dus we moesten even aan de bar wachten totdat er een […]

Merengue met Tony Chocolonely: gastblogger Ilja

Merengue met Tony Chocolonely: gastblogger Ilja

Ik kom uit een creatief gezin en vond het vroeger geweldig leuk om met mijn ouders mee te ‘knutselen.’ Mijn moeder gaf cursussen Origami en ik vond het een feest als ik mee mocht doen. Soms vouwden we samen een kraanvogel of wat Japanse figuurtjes in elkaar, maar ik was […]

Hazelnootpasta met truffel appeltaartjes

Hazelnootpasta met truffel appeltaartjes

Ik gok zo maar dat je bij het lezen van de naam van het recept een milliseconde hebt gedacht aan chocoladetruffels. Maar niets is minder waar. Ik heb gebruik gemaakt van een bijzonder product uit de Siciliaanse webwinkel van Amesi, namelijk hazelnootpasta met truffel. Echte truffel, ja! […]

Verantwoord ijs met Alpro kokosnoot en vers fruit

Verantwoord ijs met Alpro kokosnoot en vers fruit

I wie is er niet gek op?! Met de steeds warmer wordende dagen verlang ik weer naar een verkoelende versnapering na het eten. Maar ja elke dag een ijsje, is natuurlijk helemaal niet gezond. Tenzij je het maakt met dit recept; dan mag het. Elke dag! […]

Saffraanijs met rozenwater en gekarameliseerde macadamia’s

Saffraanijs met rozenwater en gekarameliseerde macadamia’s

Alweer een héle lange tijd geleden kreeg ik kookvriendinnetje Linda Peek van Lekker eten met Linda te eten, samen met manlief. En als er een foodie komt eten, moet er natuurlijk wel wat speciaals op tafel worden gezet. Ik zal je eerlijk zeggen dat ik […]

Leftover Eton Mess

Leftover Eton Mess

Je hebt ‘m vast wel voorbij zien komen, mijn prachtige Pavlova met rozenwater. Ik had een nog een beetje van het eiwitschuim over en heb dit als wolkjes op een bakplaats gestort en meegebakken met de plakken voor de Pavlova. Veel te zonde om dit […]