Mexicaans

Vegetarische taquito’s met Pico de Gallo

Vegetarische taquito’s met Pico de Gallo

Ik heb er weer een gemaakt hoor; een heerlijk Mexicaanse gerecht. Ik kan echt geen genoeg van krijgen van deze keuken en vind het dan ook zo leuk dat je de tortilla wraps op zo belachelijk veel verschillende manieren kunt klaarmaken. Ditmaal maakte ik vegetarische taquito’s […]

Bietentortilla met rode kool en gehakt

Bietentortilla met rode kool en gehakt

Tortilla’s zijn zó veelzijdig, dat ik er al aardig wat recepten mee heb gemaakt. En ik kan er nog steeds geen genoeg van krijgen. Onlangs vond ik in de supermarkt de bietentortilla’s van No Fairytales. De kleur sprak mij aan en ik kreeg direct inspiratie […]

Mexicaanse tortizza’s met pompoenhummus en pittige salsa

Mexicaanse tortizza’s met pompoenhummus en pittige salsa

Ik bedenk soms van die gerechten, waarvan ik vooraf al weet dat het écht lekker gaat worden en ik hier mensen blij mee gaat maken. Toen Vriendlief, na een eerste hap te hebben genomen, vroeg ‘Wanneer gaan we dit weer eten?’, wist ik dan ook gelijk dat dit een topgerecht was en op […]

Tacobootjes met Mexicaans gehakt

Tacobootjes met Mexicaans gehakt

Dat ik van wraps hou weten jullie ondertussen denk ik wel. Ik maakte in de afgelopen tijd al een aardig rijtje aan recepten waarbij ik wraps/tortilla’s gebruikte. En vandaag voeg ik er nog een aan toe, gewoon omdat hij te leuk is om niet te delen; Tacobootjes met Mexicaans gehakt. […]

Mexicaanse pasteitjes

Mexicaanse pasteitjes

Wij houden thuis van de Mexicaanse keuken en variëren hier dan ook geregeld mee. Naast dat we van Burrito’s, Fajita’s en Taco’s houden, experimenteren we ook wel eens met de inhoud van deze smakelijke vrienden. Vandaag hebben we deze heerlijke Mexicaanse pasteitjes gemaakt, gevuld met […]

Baked Tortilla’s met homemade Guacamole

Baked Tortilla’s met homemade Guacamole

Voor Mexicaans eten mag je mij altijd wakker maken. Ik hou van de smaken en texturen die ze zo perfect weten te samen te brengen in deze keuken. En dat het makkelijk te maken is vind ik ook erg fijn. Wij maken thuis met regelmaat […]