Hartig

Bietenquiche met spinazie en feta

Bietenquiche met spinazie en feta

Het is lange tijd stil geweest hier en dat heeft alles te maken met de Coronacrisis. Al vanaf de dag dat het ‘echt serieus’ werd in Nederland merkte ik dat mijn opdrachten én dus inkomsten aardig achteruit liepen. Ik had nog wel wat opdrachten lopen,…

Kip met romige citroenaardappels

Kip met romige citroenaardappels

Het is weer maart en ik weet niet wat het is met mijn lijf, maar al vanaf februari heb ik behoorlijk last van een winterdip. Nul energie en vooral geen zin om creatief na te denken over recepten voor mijn blog. Het is een jaarlijks…

Hartige galette met pompoen en spitskool

Hartige galette met pompoen en spitskool

Wanneer de herfst zijn intreden doet kan ik wel janken van alle grijze dagen die er weer aankomen. Weinig daglicht en natgeregend worden, daar worden we allemaal niet echt blij van volgens mij. Het enige waar ik wel blij van kan worden, is dat pompoen…

Gevulde courgette met Mexicaans tintje

Gevulde courgette met Mexicaans tintje

Het moet gezegd worden; ik vind het leuk om met jullie recepten te delen, maar soms heb ik niet zoveel inspiratie. Of tijd. En ik denk stiekem dat mijn gebrek aan inspiratie daar eerder aan ligt dan dat ik écht niet weet wat ik moet…

Tomatenrijst met courgette, feta en tomaten uit eigen tuin

Tomatenrijst met courgette, feta en tomaten uit eigen tuin

Deze zomer had ik het geluk weer een paar goede tomatenplanten in de tuin te hebben staan. Ik kreeg de plantjes van een goede vriend en ze deden het echt super dit jaar! Nadat we terugkwamen van vakantie was de plant ontploft en hing vol…

Vegetarische taquito’s met Pico de Gallo

Vegetarische taquito’s met Pico de Gallo

Ik heb er weer een gemaakt hoor; een heerlijk Mexicaanse gerecht. Ik kan echt geen genoeg van krijgen van deze keuken en vind het dan ook zo leuk dat je de tortilla wraps op zo belachelijk veel verschillende manieren kunt klaarmaken. Ditmaal maakte ik vegetarische taquito’s…

Orzo met vegetarische gehacktballen in tomatensaus

Orzo met vegetarische gehacktballen in tomatensaus

Ik maakte heel lang geleden al eens gevulde tomaten, die ik ken van onze vakanties op Zakynthos. Dit is echt mijn favoriete maaltijd als we daar zijn en ik bedenk mij dat het eigenlijk alweer véél te lang geleden is dat ik hem maakte. Ik…

Kabeljauw met chorizo en groenten uit de oven

Kabeljauw met chorizo en groenten uit de oven

Dat ik niet zo’n groot fan ben van vis, hebben jullie al eerder kunnen lezen, maar voor een stuk kabeljauw ben ik nog wel te porren. Ik hou ervan om hem krokant te bakken in olie of langzaam te laten garen in de oven. Het…

Stoofschotel met zuurkool, appel en gehakt

Stoofschotel met zuurkool, appel en gehakt

Het is half oktober geweest en ik zat te zweten in de voortuin. Met een kopje koffie zat ik even uit te blazen van het schilderen van wat nieuwe fotografie backdrops. Ik dacht even af te koelen, maar de zon scheen en het was zowaar…

Currysoep met zoete aardappel en naan

Currysoep met zoete aardappel en naan

Wij zijn thuis dol op curry. Alleen wanneer er een hittegolf in het land is vind ik een curry teveel van het goede. Op hete dagen wil ik licht eten en het idee van rijst staat mij dan al niet aan. Maar om nou elke…