Courgette

Gevulde courgette met Mexicaans tintje

Gevulde courgette met Mexicaans tintje

Het moet gezegd worden; ik vind het leuk om met jullie recepten te delen, maar soms heb ik niet zoveel inspiratie. Of tijd. En ik denk stiekem dat mijn gebrek aan inspiratie daar eerder aan ligt dan dat ik écht niet weet wat ik moet […]

Tomatenrijst met courgette, feta en tomaten uit eigen tuin

Tomatenrijst met courgette, feta en tomaten uit eigen tuin

Deze zomer had ik het geluk weer een paar goede tomatenplanten in de tuin te hebben staan. Ik kreeg de plantjes van een goede vriend en ze deden het echt super dit jaar! Nadat we terugkwamen van vakantie was de plant ontploft en hing vol […]

Courgettesoep met Curry Madras

Courgettesoep met Curry Madras

Toch een gek verhaal als je een moestuin hebt, omkomt in de courgettes, maar je ze zelf niet lust. Dit is het verhaal van vriend Tinus, die sinds een paar jaar samen met zijn vader Jan een geweldige moestuin heeft aan de rand van onze […]

Gevulde puntpaprika’s met bloemkoolrijst en amandelen

Gevulde puntpaprika’s met bloemkoolrijst en amandelen

Puntpaprika’s zijn echt zo’n groenten die wij thuis te weinig eten. Nou, dat zeg ik verkeerd; we eten ze wel, maar dan hak ik ze al snel in mootjes en gooi ze door een groentesaus of pastagerecht. En dat is jammer, want het is juist […]

Doperwtensoep met grove mosterd en bosui

Doperwtensoep met grove mosterd en bosui

Getverderrie! Als ik naar buiten kijk is de herfst niet meer te ontkennen. Mijn geliefde zomer is vertrokken met de noorderzon en laat ons hier achter met dit grijze, natte weer. Nu heb ik altijd een haat-liefde verhouding met deze tijd van het jaar. Want […]

Hartige spinaziemuffins met kerrie en kaas

Hartige spinaziemuffins met kerrie en kaas

Hartige trek; ik kan er helemaal in opgaan. Als er een zak chips in mijn weg ligt op het moment dat ik hier ‘last’ van heb, dan is hij leeg. In een keer ja 🙂 Om die reden vind ik het dan ook fijn om wat […]

Vispannetje met krieltjes en courgette

Vispannetje met krieltjes en courgette

Dat ik onlangs een recept deelde waarin kibbeling zat, zullen degene die mij in het echte leven kennen, al bijzonder vinden. Want ik en vis, dat is eigenlijk nooit een match geweest. En dan te bedenken dat ik een rasechte Scheveninger ben met zelfs nog […]

Marokkaanse stoofschotel met kikkererwten

Marokkaanse stoofschotel met kikkererwten

Ik had, voor dat ik dit recept maakte, nog nóóit iets met kikkererwten gemaakt. En ik kan je eigenlijk niet eens zo goed uitleggen waarom. Het is gewoon nog nooit in mijn boodschappenmandje beland tijdens het shoppen. Maar toen ik onlangs van iemand een blikje […]

Gevulde courgette met homemade kruidenmix

Gevulde courgette met homemade kruidenmix

Wanneer de zomer in aantocht is gaan we graag wat lichter eten. We willen tenslotte toch straks die bikini weer aankunnen of zonder schaamte in de zwembroek rondlopen. Ik heb hier een lekker licht gerecht wat ook nog eens zeer smaakvol is. Gemaakt met de […]

Italiaanse Canapé met Jonnie Boer

Italiaanse Canapé met Jonnie Boer

Bij een verjaardag of een gezellige borrel met vrienden, vind ik het leuk om wat kleine hapjes te serveren. Vriendlief maak meestal zijn befaamde honingkippetjes, maar ik wil dat er ook wat lekkers voor de vegetariërs op tafel komt. Ik wil alleen liever niet dagen […]