Bijgerechten

Salade met appel, gekaramelliseerde walnoten en cranberry’s

Salade met appel, gekaramelliseerde walnoten en cranberry’s

Het nieuwe jaar is van start en dan ben ik de chocolaatjes, oliebollen en toastjes met lekkers wel weer even beu. Want zeg nou eerlijk, we vreten wat af in de maand december 🙂 Ik maakte zelf een schandalig lekkere semifreddo met een goddelijke karamelsaus […]

Griekse couscoussalade met lekkere serveertip

Griekse couscoussalade met lekkere serveertip

Op warme dagen eet ik het liefst licht, lekker en makkelijk. En ik denk niet dat ik de enige ben, want wie wil er nou in de keuken staan zweten als het 27˚C of heter is? Maar goed…bij die temperaturen krijg ik wel direct een vakantiegevoel […]

Bietensalade met feta en spinazie

Bietensalade met feta en spinazie

Salades zijn tijdens warme dagen een dankbare maaltijd. Lekker licht en fris, maar voedzaam en vol vitaminen. Ik kan er geen genoeg van krijgen. Zo maakte ik onlangs al de Sperziebonensalade en de Watermeloensalade van Francesca kookt. Bietensalade met feta en spinazie Aangezien we nu bijna […]

Sperziebonen salade met mosterddressing

Sperziebonen salade met mosterddressing

Misschien heb je ‘m wel eens voorbij zien komen, mijn recept voor mosterdaardappels met haricots verts. Ik wilde deze onlangs weer eens maken, maar het was zo’n hete dag dat ik geen zin had in alleen maar aardappels met wat groenten. Daar was het echt […]

Caprese pasta met pesto

Caprese pasta met pesto

Soms moet je dingen niet moeilijker maken dan ze zijn. En dat ik iets heel moeilijk kan maken, weet ik van mijzelf…, maar wanneer het op eten aankomt kan ik weer kinderlijk simpel in elkaar zitten. Zo wilde ik een Pasta Pesto maken, maar vond het er […]

Broodje pittige Frankfurter met Kartoffelsalat

Broodje pittige Frankfurter met Kartoffelsalat

De zon is net onder en de warmte plukt nog aan je t-shirt. De geur van uitdovende barbecues vermengt zich met de frisse geur van je after-sun en de citronella-kaarsjes op tafel gaan aan. Nog een half glaasje in die fles wijn, giebelende kinderen in […]

Gevulde paprika’s met tomaten couscous

Gevulde paprika’s met tomaten couscous

Ik zet regelmatig een recept op de blog waar ik zo blij mee ben, dat ik deze zelf gerust nog een keer in de herhaling gooi. En zo had ik onlangs weer eens zin in mijn gevulde courgettes. Maar het klakkeloos van het recept na te maken, […]

Haricot verts met pittige pepersaus

Haricot verts met pittige pepersaus

Boontjes, daar ben ik dus echt helemaal fan van. En ik zeg met nadruk boontJES. Want die dikke knokige sperziebonen vind ik best lekker hoor, maar mijn favoriete boontjes zijn toch wel haricots verts. Slanke dunne groene vriendjes waar ik zo een vol bord van […]

Makkelijke ovenfrietjes

Makkelijke ovenfrietjes

Frietjes, wie kan daar nou niet van genieten? Maar ja, frietjes zijn gefrituurd en kan gewoon niet dagelijks op het menu staan. Ik heb dan ook variant gemaakt die iets verantwoorder is dan de gefrituurde variant. En wat nou zo mooi is, ze zijn ook nog […]

Mexicaanse pasteitjes

Mexicaanse pasteitjes

Wij houden thuis van de Mexicaanse keuken en variëren hier dan ook geregeld mee. Naast dat we van Burrito’s, Fajita’s en Taco’s houden, experimenteren we ook wel eens met de inhoud van deze smakelijke vrienden. Vandaag hebben we deze heerlijke Mexicaanse pasteitjes gemaakt, gevuld met […]