Basics

Italiaanse basics: Snelle pastasaus en pesto

Italiaanse basics: Snelle pastasaus en pesto

Wij koken met regelmaat Italiaans thuis en dan is het natuurlijk het lekkerst om verse ingrediënten te gebruiken. Want de Italiaanse keuken mag dan over het algemeen vrij simpel zijn, de smaak is bepalend in de gerechten. Helaas beschikken wij bijvoorbeeld hier in Nederland zelden […]

Salsa maken; Back to basic

Salsa maken; Back to basic

Terwijl ik deze blog zit te schrijven, geniet ik voor de eerste keer van het ochtendzonnetje in de tuin en kijk uit naar nog meer van dit soort ochtenden! Lekker ontspannen mijn mail checken, terwijl de zon op mijn gezicht staat, heerlijk. Toen ik van […]

Homemade Nacho’s met guacamole

Homemade Nacho’s met guacamole

Op druilerige dagen schuif ik het liefste de gordijnen dicht en nestel mij lekker op de bank met een filmpje of een serie. Gelukkig kan Vriendlief hier ook van genieten en lassen we dus geregeld zo’n dagje in. Ik heb zo’n dagje af en toe echt […]

Gevaarlijk lekkere eitjes; Deviled eggs

Gevaarlijk lekkere eitjes; Deviled eggs

Met Oudejaarsavond hebben we een heerlijk avondje gehad met familie en vrienden. En aangezien ik met de Kerstdagen al zoveel in de keuken had gestaan, wilde ik het mij zo makkelijk mogelijk maken met de hapjes. En dat dat makkelijk kan, weten jullie al van mijn capresestokjes en andere makkelijke […]

Makkelijke ovenfrietjes

Makkelijke ovenfrietjes

Frietjes, wie kan daar nou niet van genieten? Maar ja, frietjes zijn gefrituurd en kan gewoon niet dagelijks op het menu staan. Ik heb dan ook variant gemaakt die iets verantwoorder is dan de gefrituurde variant. En wat nou zo mooi is, ze zijn ook nog […]

Aardappelwaaiers met gerookte paprika

Aardappelwaaiers met gerookte paprika

Vriendlief zal het beamen als ik dit uitspreek; ik ben een aardappelmonster! Het liefst eet ik ze elke dag. Ok, ik hou niet alleen maar van aardappels hoor, zo’n fijne pasta vind ik ook erg fijn. Maar ik kan er niets aan doen. Als ik […]

Pompoenravioli met salie-botersaus

Pompoenravioli met salie-botersaus

Zelf pasta maken is zo leuk om te doen. En wat nog leuker is; het is zo simpel, dat iedereen dit kan. Met maar een paar basisingrediënten kun je al zoveel lekkers maken. En zoals alles in de Italiaanse keuken; simpel is meestal het meest smaakvol, […]

Leftover Eton Mess

Leftover Eton Mess

Je hebt ‘m vast wel voorbij zien komen, mijn prachtige Pavlova met rozenwater. Ik had een nog een beetje van het eiwitschuim over en heb dit als wolkjes op een bakplaats gestort en meegebakken met de plakken voor de Pavlova. Veel te zonde om dit […]

Homemade Pizza met zelfgemaakte pizzasaus

Homemade Pizza met zelfgemaakte pizzasaus

Deze maand doe ik mee aan de Foodblogswap. Nederlandse Foodbloggers koken hierbij recepten van elkaars blog en plaatsen hiervan het recept op hun eigen blog. Een leuk initiatief waardoor we elkaar wat beter leren kennen én waarbij we jullie kunnen voorzien van nóg meer lekkere […]

Griekse Salade

Griekse Salade

Met enige regelmaat geniet ik van een korte vakantie op het Griekse eiland Zakynthos. En hier eet ik, in tegenstelling tot wat de meeste mensen denken, veelal groente. De échte Griekse keuken lijkt niets op de Griekse keuken die wij hier kennen. Wanneer je hier […]